酒泉职业技术学院是经省政府批准、国家教育部备案成立的公办全日制高等职业技术学院，是“国家示范性高等职业院校建设计划”重点扶持院校、国家“骨干高职”首批立项建设单位、国家教育体制改革甘肃省首批试点高校之一；2012年，通过国家骨干高职院校项目省级验收；2013年，酒泉市政府、兰州理工大学合作的二级学院——“兰州理工大学新能源学院（酒泉）”在该院揭牌成立。2015年，入选国家首批现代学徒制试点单位。
根据2018年6月学院官网显示，该院校园占地1912亩，建筑面积27.1万平方米，馆藏图书66.97万册，固定资产约4亿元；设“九系、一校、四部”14个教学部门，设高职专业66个、开办49个；专任教师424人。2019年12月，被教育部、财政部列入第三类高水平专业群建设单位（B档）。
院系设置
根据学校官网显示，学院设置“九系”（新能源工程学院、化学工程学院、土木工程学院、机电工程学院、生物工程学院、旅游管理学院、经济管理院、教育与艺术学院、医学院）“一校”（酒泉工贸中等专业学校）“四部”（本科教学部、继续教育部、基础教学部、体育工作部）14个教学部门；设高职专业66个、开办49个，涵盖农林牧渔、资源环境与安全、能源动力与材料、土木建筑、水利、装备制造、生物与化工、食品药品与粮食、交通运输、电子信息、医药卫生、财经商贸、旅游、文化艺术、教育与体育等16个大类。
质量工程
根据2015年10月学校官网显示，学校有国家级精品课程1门，教育部教指委精品课程5门，省级精品课程7门，院级精品课程65门，获评甘肃省教学成果奖10项，国家级重点专业（骨干高职项目）4个，“高等职业学校提升专业服务产业发展能力”项目央财支持专业2个，省级重点专业（骨干高职项目）1个，甘肃省“特色专业”3个。依托优质企业，开辟战略性校外实训基地169个；建成新能源、机械制造、化工、土木工程、农林、旅游烹饪、汽车技术、电工电子、经管、信息技术等校内实训基地（中心）10个、实训室（实训车间）93个，教学、科研仪器设备资产逾6000万元。
科研机构
根据2015年10月学校官网显示，学院有省级研究基地1个，市级研究中心1个。
省级：敦煌历史文化研究中心。
市级：现代教育技术研究中心。
馆藏资源
根据2015年10月学校官网显示，各类馆藏图书已达到了36.5万册。其中社会科学和自然科学类图书26.5万册；各类专业图书6.5万余册；有学术价值较高的《四库全书》、《中华大藏经》等特藏图书9600册；各类学术专业资料汇编合订本300多种、5000余册。期刊合订本750余种、共计2.5万册。
